2019 梅干し 梅 5kg 塩 700g 甜菜糖 200g 梅のへたを取って洗い、水を切ったら キッチンペーパーで水気をふき取る 陶器の壺を熱湯消毒し 重石、落とし蓋はきれいに洗い ↑焼酎で拭き上げておく 塩と甜菜糖は混ぜておく（*塩） はじめに塩を壺にふり 梅→塩→梅→…